蔬果昔也能驱寒保暖!《美颜、纤瘦魔力饮!》书摘转载 妞书僮

驱寒保暖的温热蔬果昔(汤)

在寒冷季节里,你可以先让食材恢复到常温,再製作「使身体不易感到寒冷的蔬果昔」。常温或加热饮用的热蔬果昔(汤)不只能作成甜品,也可作成清汤或带有鹹味的蔬果汤。可同时摄取促进血液循环的维生素E 和维生素C ,或与改善畏寒、便祕的膳食纤维调配组合,抑或加入能暖身的「生姜」,作成各种缤纷的组合。无论是加热或常温饮用,都很美味可口。

 

推荐的营养素、功能与食材 

膳食纤维

具整肠和促进排便的效果。

本章节提到含有丰富膳食纤维的食材,包含:

南瓜、地瓜、胡萝蔔等

维生素E

有扩充末梢血管、促进血液循环的效能。与维生素C 同时摄取,更能达到促进血液循环的效果。

本章节中提到含有丰富维生素E 的食材,包含:

南瓜、杏仁果等

姜烯酚

具有让身体保暖的作用。生姜拥有的辛辣成分,在加热或乾燥后,会转变成姜烯酚。

本章节中提到含有丰富姜烯酚的食材,包含:姜

热饮

味道浓郁的南瓜加入豆浆,可成为润滑顺口的热汤。甘甜的洋葱也有加分效果。

如同南瓜杏仁馅饼一样,点心风味的蔬果昔在加入柑橘后,口感会有不同层次的奥妙变化。

蔬果昔也能驱寒保暖!《美颜、纤瘦魔力饮!》书摘转载  妞书僮

温热南瓜蔬果昔

主体材料  南瓜   70 公克

调配材料  洋葱   1/8个

水分  豆浆(成分无调整)   1/2杯

+α  浓缩高汤(颗粒)   1/2小匙

作法

    南瓜去皮、茎叶与种子, 切块( 约2 ~ 3公分块状)。洋葱去皮,切块(约2 ~ 3公分块状)。

将南瓜放入耐热容器里,包上保鲜膜,放入微波炉(600W)内加热2分30秒后取出,不须取下保鲜膜,放凉。

    依豆浆、洋葱、南瓜的顺序,放入调理机内搅打。将作法2放入耐热容器内,加入浓缩高汤(颗粒)加以搅拌,包上保鲜膜放入微波炉(600W)加热1分30 秒。

[ 1人份124卡路里 ]

南瓜蔬果汤

主体材料  南瓜   70 公克

调配材料  柑橘   1 个

水分  水   1/4杯

+α  烧烤过的杏仁果   3 粒

+α 蜂蜜   1/2小匙

作法

    南瓜去皮、茎叶与种子, 切块(约2 ~ 3公分块状),放入耐热容器里,包上保鲜膜,放入微波炉(600W)内加热1分30 秒后取出,不须取下保鲜膜,放凉。柑橘去皮、剥开果瓣但保留内层薄膜。依水、柑橘、南瓜、杏仁果、蜂蜜的顺序,放入调理机内搅打。

[ 1人份138卡路里 ]

蔬果昔也能驱寒保暖!《美颜、纤瘦魔力饮!》书摘转载  妞书僮

本文摘自《美颜、纤瘦魔力饮!》

蔬果昔也能驱寒保暖!《美颜、纤瘦魔力饮!》书摘转载  妞书僮

蔬果昔也能驱寒保暖!《美颜、纤瘦魔力饮!》书摘转载  妞书僮

百变蔬果昔美味提案!
养颜、纤瘦、排毒,一杯搞定健康大小事!
  

蔬菜水果百百种,你知道什幺食材适合製作蔬果昔,什幺最好避开?
蔬果昔中加入什幺美味祕方,让人一喝就上瘾?
葡萄、苹果、柑橘要去皮去籽吗?

水果或蔬菜,哪个该先放入搅拌调理机?
甜度、酸度、色泽如何拿捏?比例又该怎幺调配?
看似简单的一杯蔬果昔,好喝的关键都藏在细节里,
精準掌握调理技巧,既能喝出美味,也能改善健康,营养满分!

作者:松尾美由纪

出版社:山岳